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桂林毛尖制作过程及冲泡方法

通常以冲泡三次为宜。桂林的毛尖与信阳的毛尖相比,味道截然不同,桂林毛尖相对会松软一些,口感较鲜,这都是因为它们的生长环境完全不一样,种植的方法、土壤都会影响茶叶的品质,不过它们的制作大体上是一样的,冲泡的方式也相差无几。

桂林毛尖冲泡方法 茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜;泡茶的水温,要求在80℃左右最为适宜(水烧开后再冷却);将茶叶放入杯中后先倒入少量开水,以浸透茶叶为度,加盖3分钟左右,再加开水到七八成满,便可趁热饮用。

毛尖茶种植方法_毛尖茶的泡制方法
(图片来源网络,侵删)

将90度左右的热水缓缓倒入杯中,茶叶充分浸润后,停止加水,盖上杯盖静置约三分钟。之后,再加水至杯子七成满,让茶叶浸泡半分钟,即可品饮。当茶汤剩下三分之一时,可以再次加水,但一般建议桂林毛尖只冲泡三次,以保持茶叶的口感和营养

首先,适当的比例是关键,一般来说,每1克茶叶配以50至60毫升的水,水温控制在80℃左右,先用少量开水浸润茶叶,然后盖上盖子静置3分钟,再加至七八分满,趁热品饮。冲泡过程中,建议分三次进行,以保持茶汤的最佳风味。然而,享受桂林毛尖的同时,也需注意一些禁忌。

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毛尖茶种植方法_毛尖茶的泡制方法
(图片来源网络,侵删)
毛尖茶种植方法_毛尖茶的泡制方法
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