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  1. 黔东南民俗文化?
  2. 茄子炒酸辣椒的做法?
  3. 苗族的四个特点?

黔东南民俗文化?

黔东南苗族的节日风俗:

黔东南部分地区广西融水县盛行过“苗年”,在农历九、十、十一月的卯(兔)日或丑(牛)日举行,要准备丰盛的食品,还要供祭祖先,接着休息5至10天,并举行各种盛大的***活动,有踩鼓、跳芦笙、***、斗牛、斗鸟、“游方”等活动。

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(图片来源网络,侵删)

“跳花节”是苗族地区一个民族情趣浓厚的传统节日,主要是苗族男女青年交友求偶和群众性社交***的节日。

黔东南部分地区还有龙船节、花山节(五月初五)、吃新节(农历六七月间稻谷成熟时)、清明节、赶秋节(立秋)等等。

1、婚姻风俗

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苗族的婚姻严禁同宗族者婚配,通常是异姓通婚,同姓不同宗有的也可通婚。

婚姻缔结的主要形式是自主婚姻,过去也有父母包办的,但婚前青年男女都有比较自由的恋爱活动,多在节日或农闲时举行,在村寨附近有固定的地点,由本寨姑娘与外寨男青年在此对歌,双方有意后则互赠礼品作为定情的信物。这种传统的青年男女之间的社交活动,在黔东南称为“游方”(又称“摇马郎”)。

2、饮食风俗

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黔东南的苗族,主食为大米,也有玉米红薯、小米等杂粮副食种类很多,肉类有自家养的家畜、家禽和鱼类,蔬菜有豆类、菜类、瓜类,此外还***集野菜和从事渔猎等以补充。酸辣二味是苗族生活中不可缺少之物。

3、文艺风俗

茄子炒酸辣椒的做法?

1.紫色长茄子洗净切丝备用。

2辣椒切丝,大蒜切末。

3锅里放油,把油温烧到七成热,放入茄子炸到六分熟捞出控油。

4.爆香大蒜,放入豆瓣酱爆香,放一点味极鲜。

5放辣椒继续炒。

6放盐。

7放花椒面。

8放茄子

9放一勺水继续炒,差不多熟的时候放一小勺生抽,水干出锅。

辣椒炒茄子的做法:

1、茄子,青椒,红杭椒,蒜备好,蒜拍碎切米,青椒红椒改小。

2、茄子洗净后切滚刀,过冷水后撒盐腌上,锅置火上,炒香青红椒和蒜。

3、倒入腌好的茄子一同翻炒,茄子炒软后,加生抽,糖,淀粉和醋调成的调味汁煮至进味即可。

茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

苗族的四个特点?

一、苗族服饰式样繁多,色彩艳丽。

苗族妇女的服装有百多种样式,堪称中国民族服装之最。较有代表性的传统“盛装”,仅插在发髻上的头饰就有几十种。

二、苗族人民能歌善舞

苗族的“飞歌”高亢嘹亮,极富感染力;舞蹈有芦笙舞、板凳舞、铜鼓舞等,以芦笙舞最为普遍。芦笙舞在正月十五、三月三、重阳节等节日及建房、丰收、迎亲等日子里跳,舞姿多重下肢变化。民间群众性芦笙舞一般由二至五名男子吹芦笙领舞,其他人围一圆圈踏乐而舞,场面壮观、气氛热烈。

三、建筑风格独特

苗族由于特有的迁徙历史,在建筑选材和房屋构建形成自己特有的建筑风格。苗家人喜欢木制建筑,一般为三层构建,第一层一般为了解决斜坡地势不平的问题,所以一般为半边屋,堆放杂物或者圈养牲畜,第二层为正房,第三层为粮仓,有的人家专门在第三层设置“美人靠”供青年姑娘瞭望及展示美丽,以便和苗家阿哥建立初步关系。

四、苗族饮食习俗自有其特点。

黔东南、湘西、海南岛和广西融水的苗族,主食为大米,也有玉米、红薯、小米等杂粮;黔西北、川南、滇东北的苗族,则以玉米、土豆荞麦燕麦等为主食。副食种类很多,肉类有自家养的家畜、家禽和鱼类,蔬菜有豆类、菜类、瓜类。

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