大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于种植恩施小土豆技术的问题，于是小编就整理了3个相关介绍种植恩施小土豆技术的解答，让我们一起看看吧。
湖北恩施洋芋粑粑的做法和配方？
第一步挑选一般的土豆，将土豆洗干净，让后去表皮，根据你需要做多少粑粑去定量，一般农村的话做的比较多，土豆一般都有10多斤，如果城市做的话2-3斤就可以了，这样的话量适中，也够吃，将去表皮的土豆洗干净后沥水放好
第二步，比较麻烦了，需要将准备好的土豆用机器粉碎，做成浆之类的，农村用大一点粉碎机打的，城市的话我建议去菜市场看看或者用比较大的打浆机去打，将土豆打成浆状物后用塑料盘装起来，在里面添加适量的面粉，当然添加的量更具自己的喜好来，喜欢面粉的可以多加一点，不喜欢的可以少加一点，添加面粉是增加我们土豆浆的粘稠性，方便做成形状，添加面粉后，在放入适量的酵母粉，淡然酵母粉的话什么牌子的都可以，我一般用安琪的，像2-3斤土豆粉放安琪酵母5克装的，可以放入2.5克，关键还是看你面粉加的多少，最好酵母放一般，然后充分拌匀，多拌一会，拌匀后了接下来你有是做了，把拌匀后的土豆浆放在比较温暖的地方让它发酵，放好后每10分钟看一下，防止土豆浆发酵过多溢出来，在发酵的过程中你就要准备蒸笼，不过要准备的大一点，这样可以节约时间，把水烧开，等土豆浆发酵好了后，就可以开始蒸了，烧水的时间你可以根据发酵的时间自己调整，这样我们就可以进行下一步了。
第三步，很简单了，将发酵好的土豆浆做成你喜欢的形状放入蒸笼里面，也可以在放上你在网上购买的形状，一般在15分钟就可以了，不能做的太大，这样蒸不透，15分钟后你就可以吃到自己制作的洋芋粑粑了。
恩施炕土豆的酱料？
恩施炕土豆是恩施的特产之一，做出来的土豆美味可口，吃了使人念念不忘。 首先把土豆洗净，然后切条或切块，放入热油锅中，待到金***时，土豆就基本完成了，然后放入大盘中，加入调料：姜汁、蒜汁、腐乳汁、黄豆酱、花椒、盐、辣椒等,最后放上一点香菜。然后搅拌，就这样，一盘香喷喷的炕土豆就完成了。
炕土豆的营养价值很高，还可减肥，还有健胃养脾的作用，而且还可以预防中风。
恩施炕土豆也叫炕洋芋，是恩施特产农家菜之一。其做法首先是选核桃大小般的土豆去皮后洗净，用水煮至脱生后在锅中炕至熟金***或直接下油锅炸熟至金***，炕洋芋就基本成了，然后制作酱料，一般是用姜汁、大蒜汁、花椒粉、盐、干辣椒节、香菜或香葱等爆香后与炕好的洋芋搅伴均匀，一盘香喷喷的炕洋芋就可上桌了。
香辣洋芋做法？
准备好土豆和香菜
2.准备一把波浪切刀和辣椒粉
3.花椒和麻椒炒熟研磨成粉备用
4.土豆洗净削去外皮
5.用波浪刀切出花样土豆条
6.将切好的土豆条，放入清水中冲洗3遍，去除淀粉，保持脆脆口感
7.放入开水中焯熟
8.将焯好水的土豆条捞出放入冷水中冰一下，沥水备用
油烧热，下入土豆条微微炸一下
材料：
小土豆，葱姜蒜末，干辣椒末，干辣椒丁，盐，糖，蘑菇精，熟芝麻粒。
做法和注意事项：
1. 选直径大概2-3cm的新土豆，我买的是韩国店的小土豆，口感和恩施土豆很接近，因为是新下的，水分和口感很好。做这个菜陈土豆口感差很远。
2. 小土豆去皮，洗干净，煮八成熟。这一步也可以先煮土豆再扒掉皮。
到此，以上就是小编对于种植恩施小土豆技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于种植恩施小土豆技术的3点解答对大家有用。