大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于林下种植黑皮鸡枞菌技术的问题，于是小编就整理了3个相关介绍林下种植黑皮鸡枞菌技术的解答，让我们一起看看吧。
黑皮鸡枞菌，怎么做美味又营养？
鸡枞菌肉质嫩，气味浓香，味道鲜美，属野生食用蘑菇之一。我国四川云南居多。富含人体必要的氨基酸，蛋白质，脂肪，还有各种维生素，钙，磷，核黄酸等人体所必须物质。鸡枞可单料成菜，也可配与多种荤素原材料山珍海味搭配成菜。煎炒烹炸蒸烤拌烩或做汤都可以成菜。
作为四川会理的一名厨师，有幸每一年大多时间都可以烹制鸡枞。在此，为大家介绍一款我们当地最为常见，最为喜欢的家常做法:
1 洗净鸡枞350克，高山火腿100克，小青尖椒50克，小红尖椒25克，老姜10克，盐，鸡精适量。
2,净锅放油（猪油和菜籽油混合），3成油温时下火腿肉（生的）煸炒出油，下青红尖椒，姜片炒出香味，下鸡枞略微煸炒，放适量盐，少许鸡精调味。待鸡枞断生，勾薄芡即成。
3,注意事项:鸡枞不可炒得太熟，断生即可。
鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。
双椒鸡枞菌
主料：
黑皮鸡枞菌（300g） 红椒（适量）
青椒（适量）
双椒鸡枞菌的做法步骤
1. 鸡枞菌
2. 青椒，红椒各一个。
3. 辣椒切丝。
4. 鸡枞菌切丝。
老栗很开心回答这个问题。我喜欢做土鸡蒸鸡枞菌，我觉得这样既美味又营养。
1我们首先准备加工好的土鸡斩块。
2把斩好块的土鸡放开水锅里焯好捞出放入盆中。
3，切一些葱姜也放入锅中，在放入适量料酒，盐，胡椒粉。上锅蒸二十分钟。
4把泡好的鸡枞菌在放入以蒸过的土鸡中。在蒸二十分钟。这样既美味又有营养的土鸡蒸鸡枞菌就做好了。
我来回答这个问题1.
2.
青红辣椒切丝… (因为本人最近不能吃蒜,所以炒的时候没有放蒜,大家可以根据自己爱好决定);
3.
油烧热,放入蒜炒五秒左右就可以放入黑皮鸡枞菌;
4.
炒至水份慢慢溢出来,会慢慢变软,然后加入酱油、鸡精,继续翻炒;
5.
差不多看到黑皮鸡枞菌软透了,锅里也有它溢出来的水份,放入辣椒?。翻炒辣椒过青,加盐,翻炒一小会就可以了;
鸡枞菌绿霉什么处理？
木霉又称绿霉，危害黑皮鸡枞的木霉有很多，会在培养料、覆土表面、腐烂的子实体上等大量发生，其菌落生长快，在培养料表面呈现浅绿、黄绿、蓝绿等颜色，与黑皮鸡枞争夺空间、竞争营养，适应能力强。一般在环境气温较高，湿度大、培养料偏酸、通风不良的条件下大量发生。木霉会产生大量分生孢子，通过空气，飞虫等传播。木霉滋生的主要来源是栽培料、环境菌源、水源等。
木霉的防治，首先要做好栽培环境的消毒工作，***用克霉先锋1000倍液对环境消毒能有效杀灭木霉。接种室和培养室要密封熏蒸，彻底消毒，同时保持环境清洁。此外，要选用新鲜无木霉污染的栽培料，调节培养料的酸碱度，灭菌彻底。菌种运输过程防止菌袋破损、受潮，严防污染。在栽培管理过程中，要注意监测场地的温度和湿度，要杜绝出现高温高温的情况，要保证菇棚的通风透气性。要勤观察，如果发现培养料或覆土材料中发生了木霉危害，要马上清理污染源，可***用1.5%的生石灰或0.2%多菌灵对被木霉污染的区域进行消毒。在处理木霉污染源的时候，要防止孢子喷发，避免二次污染。
想回家乡大棚种蘑菇，有什么需要注意的地方？
这种模式九零前后种过几年，因为在上班，为了补贴家用才搞，所以规模不是很大，投料一次一吨左右。但我经过专业培训，当时还可以。现在搞也行。大棚六百平方二千元左右，原料也很多，价格也不低，网上学习试种小规模再实战，第一次收益不会太差，种二次以后要彻底消毒再种，或者换地方再种，一次好二次瞎三次回老家，就是这么一个道理，环境中有很多杂菌，一旦感染很难有收益。应该可以。
首先要做好市场调查，看好市场再生产，菌类保鲜期比较短，如果积压很容易亏损。在做菌时做好杂菌感染预防工作，杂菌繁殖较快，容易造成较大损失。同时还要做好防暑工作，必要的时候每天都要用水降温，一定要找好消路，很容易赔在手里
到此，以上就是小编对于林下种植黑皮鸡枞菌技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于林下种植黑皮鸡枞菌技术的3点解答对大家有用。