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有哪些养肝护肝的春季养生食材推荐？应该如何烹饪？
谢邀!春夏养阳，肝五行属木，五色为青（绿），五味喜酸，春季养肝重在生发。春季正是大量绿叶疏莱生长之时，应季食材既是最佳养肝食材，如韭菜、芹菜、菠菜等等，还有加工的豆制品、豆芽等都是春节养生的。烹饪上疏菜搭配鸡蛋，及少量鸡肉为佳，口味以清淡为宜。另外，春节要注意疏导情绪，肝最怕生气，要保持心情愉快，以利肝气生发。《黄帝内经》讲"春三月，此为发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭。被发缓形，以使志生。生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚。此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变。奉长者少"。这段话就是我们春季养生的指导思想。
春季想养肝，不如喝茶去
《黄帝内经》中说：“人以天地之气生，四时之法成。”在五脏中，肝对应的是春季阳气生发之性。所以，春季是养肝保健的最好时机。而花茶因其有辛香升发的特性，契合春季养肝宜疏散的特性，所以此时可以选择一些花茶作养生食用，达到春季养肝保健的效果。今天康康给大家推荐了4款花茶，希望大家能品花茶之味，更能享花茶之效。
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中医讲，春季是养肝的季节，在这个季节里面有利于补肝气、而肝开窍于目，所以养肝明目的食物可以适当多吃一些。在中医食疗中绿色是养肝的，而我们的食物里面绿色的食物主要是新鲜的蔬菜、春季的山野菜。
1️⃣绿色的蔬菜
我们常见的蔬菜中，绿色的菠菜、西兰花、小白菜、油菜、鸡毛菜......都是非常好的低热量、高纤维、高维生素和矿物质的蔬菜，其中的叶绿素、胡萝卜素、维生素C对保护肝细胞、而胡萝卜素可以在体内乳化转换成人体所需的维生素A，保护上皮细胞和视力。
这些新鲜蔬菜最好的烹调方法就是清炒或者汆汤，短时间加热可有助于保留食物中最多的营养素。
2️⃣春季山野菜
春天的山野菜是旷野中最早的一抹绿色，苦菜、荠菜、蒲公英、刺嫩芽、蒌蒿等山野菜都含有丰富的胡萝卜素和黄酮类物质，可以清肝明目、帮助肝脏解毒。
刺嫩芽、苦菜、荠菜等山野菜最佳的吃法其实是直接蘸酱；当然不明显有苦味的荠菜和蒲公英也可以粉蒸；蒌蒿可以做肉丝香干炒蒌蒿、蒜蓉炒蒌蒿；刺嫩芽除了蘸鸡蛋酱，也可以和肉片搭配来炒着吃。
3️⃣动物肝脏
春节养肝选择猪肝、鸡肝、鸭肝等动物肝脏，可以补血养肝明目。动物肝脏中富含维生素A、优质蛋白、血红素铁和磷脂，除了可以很好的补血，还可以更好的明目。
动物肝脏最佳吃法是酱卤、爆炒。
春天也是多风和干燥的季节，应该注意多喝水、多吃一些新鲜水果、注意保证睡眠休息。
香椿 香椿被称为“树上蔬菜”，香椿具有止血利气、消火解毒的功效。有研究证明香椿也可以保护人的肝脏。
每年春天香椿上市的时候 我都喜欢买一些回来 洗净 焯水后细细切碎 放入打散的鸡蛋液中 小火慢煎 直到蛋饼成熟 装入盘中 色泽金黄 口感酥脆绵软 细品有香椿独特的香味 是个不可多得的春季护肝美食
韭菜。 李时珍亦云：“韭叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也”。所谓肝之菜，是说吃韭菜对肝的功能有益。由于韭菜不易消化，一次不要吃得大多。此外，胃虚有热，下部有火和消化不良者，皆不宜食用。
韭菜炒香干。 原料组成：韭菜100克，猪肉丝50克，香干100克，白糖、酱油各2克，精盐3克，淀粉5克，花生油25克。 制作做法：①韭菜择洗干净，切成小段；豆腐干切丝。 ②将肉丝先加入少许酱油、淀粉拌匀。 ③锅置火上，放人油烧热，放入豆腐干炒香，然后将肉丝倒入拌炒，再加入韭菜段、精盐、白糖炒熟即可。
有的古人为什么不爱洗澡？
古时候除了帝王将相、达官贵人，一般的平民百姓为家庭条件所限，大都没有洗浴设备（场所），即便他们爱清，也是力不从心。所以，他们不是不爱洗澡，而是为客观条件所限，很无奈罢了。
中华民族是一个有着优久历史文化的民族，也是非常爱清洁的民族。在生活习俗上是注重个人卫生的，也是积极主张个人洗澡沐浴的。在汉字中可以看到，古人对洗澡是相当讲究的。
东汉许慎《说文解字》中讲，沐，濯发也，浴，洒身也，洗，洒足也，澡，洒手也。看来古人对洗澡是讲究分门别类的。官方上，秦汉时期规定，公物员每上五天班儿，放***一天沐浴。当时洗澡主要用木桶或竹桶。平民百姓因地制宜，跳进河里和池塘里可以洗个痛快。古人用皂夹树的果实制成肥皂，绿色而环保。
我国地的域辽阔，各地环境复杂多样。洗澡也受地的域条件限制，靠近河流近的百姓可以一天洗几次澡。西北干旱地区水源少，据说一个人一辈子只洗三次澡(生，婚，死)，自然环境使之。习惯成自然，一个人养成不洗澡习惯，条件适宜了，也不爱洗澡，讲卫生。历史上，王安石和苏麻拉姑不讲卫生是出名的，据说一年不洗一回澡。
古人如此，今人亦然。如今，居住在城市里的居民，条件好，可以洗上热水澡。生活在北方农村的人，半年以上是在冬天里渡过的。家里没有洗澡间秋热水。如果洗澡会冒着伤风感冒风险，体质好洗澡着凉，弄不好会住院。
生命第一，洗澡次次之。洗回澡老命丢了，讲卫生付出代价太大。因此，农村老大爷，老太太一年不洗回澡是常有的事情，非不爱清洁，环境使然也！
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