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菜心为什么吃起来苦的有人知道吗?

1、品种因素:不同的菜心品种,其口感和味道会有所不同。有些品种的菜心本身就带有一些苦味,这是由其遗传基因决定的,无法通过后期处理改变。生长环境:菜心的生长环境对其口感有很大影响。如果菜心在生长过程中遭受了干旱、高温、病虫害等不利条件,可能会导致其产生苦味。

2、菜心发苦能吃的,发苦的原因和菜心的栽培过程中的技术管理及高温有关。土壤酸化和板结,就会影响菜心根系营养的均衡吸收,使菜心生长受阻、营养不良,这样菜心就会发苦,特别是靠近茎基部的地方会发苦。

种植菜心不苦方法_怎么种菜心出苗快
(图片来源网络,侵删)

3、也有些是在种植全过程中,以便追求完美增产,进而使用过多的化学农药,尤其是基肥过多,造成营养成分不平衡,因此 也会造成蔬菜水果有苦味。

4、一般来说,有好几种原因会导致菜心发苦。发苦的原因和菜心的栽培过程中的技术和管理及高温有关。

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