大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于木耳种植的来源和条件的问题,于是小编就整理了3个相关介绍木耳种植的来源和条件的解答,让我们一起看看吧。
黑木耳是如何种出来的?
东北的黑木耳因为地域和天气原因,长的黑又厚,营养丰富,口感纯正,深得人们的喜爱,可很多人不知道木耳是怎样种出来的,我来跟你说一说吧。
黑木耳属于腐木菌,顾名思义只有树木腐烂了,才能长出黑木耳。现在国家禁止***伐,腐木少了,野生的木耳也就消失了。
现在我们食用的黑木耳都是人工种植的,因为原料来自于大自然,所以营养成分还是很高的。
制作黑木耳的原材料是锯末子(各种碎硬木),稻糠,黄豆粉。南方地区也用棉子壳。将这些原材料按比例混在一起,加水。加水后,要闷堆(让材料充分吸收水分)8小时左右。之后,将闷堆厚的材料装入塑料袋中(专业的菌用塑料袋)。材料装入袋后,就叫菌包了,每个菌包的尺寸是直径10公分,高是22公分。菌包制成后,要放入特制的蒸锅里--蒸,100°的温度要蒸8个小时,后在锅里闷六个小时,出锅,晾凉。现在才完成全过程的五分之一。下面开始接菌了,接菌环节很重要,都专业的接菌室,就是将木耳的菌种放入刚刚晾凉的菌包之中,特别要注意的是,一定在无菌环境下接菌,因为一旦有一点杂菌进入菌包里,这个菌包就废了。每天要给一万个菌包接菌,要求每个工人都要细心。
将每个菌包都放入菌种之后,就将所有菌包移到养菌室里,菌包的置放也很有说道,摆的太密了不行,怕伤热。摆的松了不行,怕没有温度,菌不发。菌室温度要达到25度左右,就像我们发面一样,有温度了,菌种就萌发了。如果菌种长时间不萌发,杂菌就会乘虚而入,这样我们之前所做的工作就前功尽弃了。木耳菌喜欢氧气。还要时常通风,通风时间长了,养菌室的温度就降下来了,没有了温度,菌就不发,所以要时刻关注着,大约十天,有的菌包上就有一层白色菌丝慢慢地长出来了。就这样菌包在养菌室里放两个月,所有的菌包都变成白色了,养菌就完成了。
将养好菌的菌包开口,就是菌包浑身都扎眼,木耳会从眼里长出来。菌包开口以后就可以运送到大地里了。
在大地里要将菌包的扎眼处养好,就可以将菌包分床了,就是每隔一拳摆放一个菌包,一般十亩地能摆放十万袋菌包。接下来就是浇水了,木耳菌包喜欢潮湿的大环境,一个月后,木耳开始一茬接着一茬地长出来了。
听起来很简单,做起来不容易,不能忽视每个细节,都将前功尽弃,做菌有风险,入行需谨慎。
木耳什么时候种植?
木耳菜一般在4月份播种,6月份就采收,通常气温20℃以上时就可露地播种栽培,以***收嫩茎叶为主的在播后50天左右就进入***收期。木耳菜耐高温高湿,一般生长在疏松肥沃的沙壤土,种子一般发芽适温在25℃左右,植株生长适温在25-30℃,在整个生育期都需要土壤湿润,个别品种对高温短日照要求较严,多数品种对日照要求不严。
木耳的产地是什么?
东宁木耳。
东宁木耳是黑龙江省东宁市的特产,东宁木耳鲜品耳片无根有弹性,耳面呈黑褐色,耳背呈暗灰色,反正面明显;干品对称度较好,易于复水,复水后耳片外轮廓呈椭圆型,外形美观、光泽度好、耳片完整、无损伤。东宁木耳粗蛋白含量高于13%、粗纤维含量高于5%、总糖含量高于55%、钙含量高于220毫克/100克、磷含量高于23毫克/100克,粗蛋白、粗纤维和糖含量均较高,色泽好、口感佳、肉质肥厚、口感爽滑,具有菌香味,被中外客商称为“天下第一耳”。
到此,以上就是小编对于木耳种植的来源和条件的问题就介绍到这了,希望介绍关于木耳种植的来源和条件的3点解答对大家有用。